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    [散文] 從梭子蟹到山粉圓子

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    文都童生

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    發表于 2021-10-5 17:11:30 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    最近又到了每年吃梭子蟹的時候,所有的寧波人都歡呼雀躍,清蒸,蔥油、蟹煲,咸蟹……最近朋友圈滿屏的都是蟹味,他們的那種等待許久的欣喜,心滿意足都要從手機屏幕里溢出來,身邊的人每天討論的是蟹的大小,肥瘦、價格。梭子蟹成了大家每天,不,是每頓餐桌上必備菜。

    那種真愛的程度是我等外鄉人不可想象的。我們家的表現倒是挺淡定的,因為貴,我也只買過兩三次,還是小6買菜配送上門的,因為這么多年,對于海鮮依然不會挑,也做得不地道。

    對于來自安徽小縣城的一家三口來說,梭子蟹很好吃,海鮮很美味,但卻不是必需品。我跟老公說,我們跟本地人相比,家庭開支,一年在海鮮上的花費就省下了一大筆錢,拿著這筆錢每周下兩頓館子還綽綽有余呢,畢竟在我們眼里餐桌了出現個海帶湯,紅燒個帶魚就算是有海鮮了。

    從梭子蟹說到寧波,我經常開玩笑問老公,我們怎么就來了寧波呢?

    是啊,怎么就來了寧波呢?

    人生中每一次偶然的決定,事后回想,都會感嘆一句冥冥之中早有注定。

    那個時候年紀小,總暢想外面的世界,但外面的世界也僅就是出了桐城那個小縣城就行,最好是合肥。我也以為此生就是合肥……所以一畢業,就和小伙伴向著目的地奔赴而來。

    為了留下來,曾經的待業三人組也是苦苦支撐了足足大半年的時間吧,三個人晃蕩著一起去人才市場,一起遞簡歷,卻鮮少有面試的機會。招聘會結束后饑腸轆轆的三個人卻慢悠悠地晃蕩著,回到建工后面的小吃一條街覓食(為什么是建工,因為小五子在這讀書,那么陌生的合肥才有了我們的駐腳點)。

    一天就這樣過去了,晚上回到出租屋里,數數身上還有幾塊錢,再掰著手指頭算算欠債又增加了多少(不管境況如何難以為繼,都倔強地不肯給爸媽打一個電話要生活費,畢業了,突然一下就學會了對父母報喜不報憂。)最后翻開筆記本寫寫日記。每一天都過得像同一天似的,奇怪的是,內心的焦慮感并不太甚,F在想起來,那樣難熬時段,幸好是有那份友情,有人陪伴!

    快過年的時候吧,我爸媽,從安徽新聞里看到了我的身影,穿著藍色棉襖的我在人才市場接受了記者的采訪。我記得那個記者問我,來年,最大的心愿是什么?我笑得很開心,用并不標準的普通話說著:”希望來年有好運,找到一份適合自己的工作”。那是我第一次上電視,卻讓爸媽心酸不已。

    來年,我卻從此離開了那個一直想留下來的城市,可嘆的是,待業三人組都沒能留下來,現在的三個人分散在三個不同的城市,以后見面的機會不知道還有沒有。人生的際遇,真是讓人唏噓不已。

    至今,我都懷念在合肥某個街頭吃過的鴨血粉絲,賊好吃,其實配料很簡單,我記得就是鴨血、粉絲、青菜、千張,但離開合肥后,我就再沒有吃過那么好吃的鴨血粉絲了,我記得那是一個大排檔,但具體什么地方,卻再也記不起了。

    此后的很多年,回家坐動車,都要在合肥中轉一下,但再也沒有離開過車站,沒有機會……好想到三孝口再去逛逛,好想再去建工的小吃街晃蕩晃蕩,好想再點一份鴨血粉絲湯,我要多加一份鴨血.......

    好想曾經的那些人.......

    你也試過吧,因為出現的那一個人,于是他選擇去的地方,就成了你的家。

    青春年少,孤陋寡聞,直到坐上綠皮火車,直到顛波七八個小時走出火車站,直到他用手指示意我抬頭,看到出站口上方的那兩個大字——寧波,才知道原來打工的大城市除了北京上海堔圳南京蘇州,還有一個叫寧波的地方。

    寧波不僅僅是打工的地方,多年之后,它成了我們的家,這些年,我在朋友圈曬過寧波的海,還有每一年的臺風,這些年,我吃過紅膏熗蟹、慈城年糕、寧波湯圓......;

    空閑的時候,他拉著我的手去逛鼓樓買油贊子,在天一廣場看音樂噴泉,在南塘老街吃蟹黃包,周末的時候,我們去爬小靈峰.........在寧波這么多年,習慣了吃海鮮,也習慣了菜市場的海腥味,但還是心心念念著家鄉的味道。

    寧波,我們是后來的加入者,經常聽著朋友和同事們講述著這座城市角角落落的關于他們成長的記憶,那怕不起眼的一道招牌,一個天橋,一個名字,都能讓他們溫柔親切地說著。我通常都是非常認真地聽著,看著,想象著,然后拉著我們家爺倆一起去找那道招牌,那拆掉了的天橋,那變掉的名字,我是很努力地想把自己和自己的人生植入,植入那些故事的背景里,那么這座城市也標識上我和我們仨的

    但是多年以后,才發現自己在那些主動植入的背后,還是有太多時候在開小差.......

    同事好友聚餐的時候,我看著他們響亮地碰杯,突然的爆笑,用本地方言去唱我從來沒聽過的歌,我微笑著,腦子里想起的是拖著一根長辮子的媽媽,很年輕,面容姣好,邊用鐵鍬翻著地邊哼著黃梅戲的場景。

    夏天的時候,我們一家三口在象山的漁村趕海,天空很藍,海面沒有邊際,海浪拍打的聲音一陣又一陣,小夏和其他的孩子,玩得很歡快,風中全是銀鈴的笑聲。我浸著清涼的海水,想的卻是龍眠河……

    從前,我在河里洗過衣服,和妹妹、小梅她們用淘米籃捉過魚,它是那樣的溫順和暢,細流涓涓,泠泠作響,穿過落水橋的石拱。在家日子,每個夏天的夜晚都會在河邊漫步,累了就落坐在橋旁的鵝卵石上,那滿天繁星與河畔的燈光交相輝映,微風撫過水面,帶來的是有濕度的絲絲涼意,歲月悠悠,河水湯湯,一切美好,盡在眼前。

    就在昨天,我還試著做了做寧波的代表菜梭子蟹炒年糕,不過我們是把它當主食吃,一人一盤,很輕松解決了晚飯。這個菜是以梭子蟹和年糕為主要食材,配上料酒、醬油、白糖,做起來很方便,小夏很愛吃,她出生在寧波,對海鮮不算挑嘴。梭子蟹夾雜著年糕綿潤的口感,然后年糕呢又有了梭子蟹的海鮮味道,兩種食材算是配合得天衣無縫吧,可是我想起了有好久沒吃過的山粉圓子燒肉了。

    如果說,梭子蟹和年糕算是配合得天衣無縫的話,那么山粉圓子和紅燒肉,簡直可以用兩情相悅來形容。山粉其實就是紅薯粉,記憶里,媽媽做的話,是在山粉里兌點熱水進去,和好攪拌,直到看不見白色粉子顆粒,豬肉切塊,鍋內加油燒熱后,放肉炒香,再加醬油等調料,注入開水,最后將和好的透明狀的山粉做成圓子放入鍋內,小火燜一段時間后,撒蔥花  ,起鍋后,盛到盤子里的山粉圓子和五花肉色澤晶瑩剔透,山粉圓子吃起來很有彈性,又被肉香包裹,這是留在桐城人味蕾里的記憶。

    有一段時間,我天天在百度看種種山粉圓子燒肉的照片和視頻,越看越饞——好像胃里面有只小手在輕輕地撓,越撓,癢的地方就越多,于是,在微信上和小妹說起,沒過幾天,就從家里寄來了山粉。

    我是按照記憶里媽媽的做法,再進行百度,但做出來的味道根本不對,拼命反思,總結出了幾點,一是肉不對,二是鍋也不對,三是水也不對.......總之不對的地方太多了,對著一片狼藉的廚房,突然就來了脾氣,有了想把盤子砸了的沖動,最后作為了一個成年人還是自個兒消化了情緒,對著那盤山粉圓子燒肉拍了張照片,還美了圖,發了個朋友圈自嘲了一下。

    在外鄉怎么可能找的到家鄉的味道。

    那就回家吧!回趟家不容易,只要一回去,爸爸每天早上肯定會買朝牌,只因他的外地女婿最好這一口,如果在寧波,這該叫燒餅吧,在桐城做成的是方形,比寧波的燒餅要厚,外面香脆,里面松軟,據說還是當年百姓是為歡迎張英父子回鄉而做的呢。

    媽媽牌的雞鴨魚肉輪番上陣,味道永遠是那個味道,但媽媽的長辮子早就剪掉了,一頭短發也幾乎全白,做飯的手腳明顯慢了下來.......衰老從來不是慢慢來的,而是猝不及防的,于是,我那張嘴撒嬌要吃山粉圓子燒肉,要吃蒿子粑,要吃這個要吃那個的話卻再也說不出口了。自己默默地系上圍裙把從寧波帶回的食材動手做一下,讓爸媽嘗嘗鮮,雖然味道并不算多好,但他們卻顯得特別滿足.......

    在家的日子不多,還要緊湊地見見人,和小梅是每次都要吃的,以前就我們幾個姊妹吃,后來我帶著回來的人加入了,再后來牽著小梅手的人也加入了,吃了什么不是重點,重點是分隔的這段時間發生的事情都要一一道來,滔滔不絕,鄉音未改,情誼沒變,話也總說不完。

    再然后就是宵漢她們約吃飯,宵漢說吃原生態飯店吧,我就問在哪啊,她說在閱城國際后門,走中一路。

    我沒問下去,閱城國際我不知道,中一路,我也不知道 ,反正有導航。這么多年,往來匆匆,這個小城,我早就顯得既熟稔又生分了,吃飯的時候,圍著一桌子菜,有我那心心念念的山粉圓子燒肉啊、粉蒸肉啊、手工魚丸啊......

    同學相見分外熱鬧,話題也碎,寒暄一陣胖了瘦了,解釋了一通舟山其實離寧波還有點距離,說的時候,嘴里的山粉圓子都還來不及咽下去,然后其他人就開始討論孩子報什么培訓班,買房子是開發區好,還是老城區好,假期里活?梢詭Ш⒆尤ネ媪,花間塘的花海轉發朋友圈就可以免門票。

    我對大家說,早知道南演初中搬走了,但還是跟著導航去了學校,現在路都修得我一點記憶都沒了,學校也人走樓空,教室里連張桌子都沒了,一邊說著,我一邊把我在學校里拍的照片給汪飛看,他狐疑地看著我說,你不會找錯了吧,這不像是我們的學校.......

    頓時陷入尷尬,一陣汗顏........


    晚上散步,跟著小妹和侄女,走著走著,就走到了木魚山公園,這里已經開發了一個游樂園,抬眼望去,摩天輪,絢爛的燈光,讓人睜不開眼。湊巧的是,在寧波,家附近,今年新開業了一個萬象城,它的地標也是一個摩天輪,只要晚上散步,目光總會被它吸引,燈光迷離,如夢似幻,格外絢麗。站在摩天輪下,真的恍惚,此身在何處?

    在寧波的摩天輪下,我念著桐城
    在這里,我又眷著寧波
    這就是人生吧!

    木魚山這個地方,在我記憶中是什么樣子呢,已經沒有了,仿佛這個游樂園,這個摩天輪,這里的游人如織,熙熙攘攘,似乎從第一天開始就是這樣的。

    可是,可是,我曾經讀過的長生小學哪里去了!

    短短的一截回家的路還走錯了,這被爸媽笑話死了......

    這個小城,我欣喜她的變化,我又害怕她的變化。有時候我會搬個小板凳,坐在門邊上曬著太陽,然后很認真很認真地環顧四周:除了這座小房子,門口的那口井,房子后面的菜園,不遠處的彩虹橋沒有變以外,似乎一切都變了,變了的還有每個人的容顏……

    更傷感的是,還有些故人注定再也見不到,有些人或許再也見不到了.......
    如今俱是異鄉人,相見更無因......

    還有些人就算見到,擦肩而過,縱使相逢應不識了......


    在家里呆不了幾天,就要離開,老爸大手一揮:“你不用記掛家里,做好自己的事情,我們有空會去寧波的!崩蠇寗t是往我的行囊塞著咸肉、香腸、山粉、桐城小花、還有早上菜場買來的豐糕……我每次都說不好帶,不要,但臨出發時,我依然推辭不了她的堅決,帶就帶著吧,這些東西經了爸媽的手,就是帶著爸媽的愛。

    在車上,半晌我都是沉默的,不說什么話,因為每當這個時候,那種難受的情緒都是難以自抑的,不離鄉的人是無法理解的。記得有一年,我走之前去看了兩個舅舅,出發之前,突然眼睛就紅了,喉嚨就哽咽了,還主動擁抱了舅舅,舅舅身體僵硬,眼里掩藏不了詫異的表情,這樣的表達方式在從來都很含蓄不表達情感的長輩那里可以說是非常的突兀的。

    桐城,寧波,好像都是我的地方,又好像都不屬于我!身邊的人,牽掛的人也一樣!

    上了高速,車越來越快,離那個家近了,離這個家就遠了。

    我嚼著那還熱呼的豐糕,滿眼熱淚。










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    發表于 2021-10-13 20:03:51 | 只看該作者
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    發表于 2021-10-13 20:30:26 | 只看該作者
    文章寫得非常精彩,有對打工生活艱辛的感慨,有對思念家鄉的濃濃情,在家鄉想著工作的地方,在工作的地方想著家鄉,想著父母....一口氣讀完此文,被作者文章感動!
    喜歡看白云,喜歡看花開,喜歡在工作之余產,寫點小文字,和自己的心靈對話,和大自然溝通,追求澹泊的人生意趣。

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    發表于 2021-11-19 15:10:48 | 只看該作者
    桐城網上少見的好文!
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    發表于 2021-11-20 09:33:28 | 只看該作者
    拜讀,行文自然流暢,樸實中見精華,其情其境躍然紙上。
    縱一葦之所如,凌萬頃之茫然。微信:fanmao01
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